В поисках новых идей для приготовления вкусной еды каждый день не обязательно полагаться на духовку. Существует множество кулинарных рецептов, которые не требуют ее использования и позволяют приготовить восхитительные блюда без лишнего тепла и времени. Безусловно, не все готовят ради удовольствия, многие ищут быстрые решения для бытовых задач, однако кулинарные подвиги всегда в главных рядах.
Идеально испечь идеальный резульатат без использования духовки можно, соединив самые свежие и самые вкусные продукты со своими собственными руками с легкостью. Эти кулинарные рецепты помогут вам наслаждаться разнообразными и вкусными блюдами каждый день. Они представляют собой идеальные варианты для тех, кто не обладает духовкой или просто предпочитает альтернативные способы приготовления пищи.
Итак, готовьтесь к открытию новой гастрономической стороны своего кулинарного исследования!
Легкие закуски без выпечки
Когда нужно быстро приготовить закуску, а духовку использовать нет возможности или желания, следует обратить внимание на легкие и вкусные рецепты, которые не требуют использования духовки.
1. Сырное печенье с арахисом:
Ингредиенты:
- 300 г сыра чеддер;
- 150 г сливочного масла;
- 200 г муки;
- 100 г мелко измельченного арахиса;
- соль, черный перец — по вкусу.
Шаги:
- Смешайте все ингредиенты в чаше и выложите тесто на плотную поверхность.
- Сформируйте рулет и упакуйте его в пластиковую пленку. Уберите в холодильник на 1 час.
- Разверните рулет и нарежьте его на тонкие кружочки.
- Уложите печенье на тарелку и охладите в холодильнике еще на 30 минут.
- Подавайте сырное печенье с арахисом к любимому соусу или просто так.
2. Греческий салат:
Ингредиенты:
- 2 огурца;
- 4 помидора;
- 1 крупный лук;
- 200 г фета-сыра;
- 30 мл оливкового масла;
- соль, орегано — по вкусу.
Шаги:
- Нарежьте огурцы, помидоры и лук кубиками и выложите в салатник.
- Добавьте фета-сыр, нарезанный кубиками.
- Полейте салат оливковым маслом, посолите и посыпьте орегано.
- Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Оставьте салат на 15-20 минут для настойки.
- Подавайте греческий салат как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.
Разнообразьте вашу кулинарную рутины, используя эти простые рецепты на каждый день. Приятного аппетита!
Основные блюда на плите
Когда нет доступа к духовке или хочется приготовить что-то быстро и вкусно, основные блюда на плите станут настоящим спасением. В этом разделе я поделюсь с вами несколькими простыми и вкусными рецептами, которые можно приготовить только на плите.
Котлеты по-киевски
Ингредиенты:
- 400 г фарша из куриного мяса
- 100 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- Соль, перец — по вкусу
- 3 яйца
- Мука для обвалки
- Панировочные сухари
- Разогретое растительное масло для жарки
Приготовление:
- Сливочное масло нарезать на небольшие кубики и заморозить.
- Фарш смешать с пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
- Сформировать плоские лепешки из фарша и положить на каждую по кубику масла.
- Завернуть мясо вокруг масла, придавая ему форму котлет руками.
- Обвалять котлеты в муке, яйце и панировочных сухарях по очереди.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
- Подавать котлеты по-киевски горячими с гарниром из картофеля или овощным салатом.
Карбонара
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 150 г бекона
- 2 яйца
- 50 г твёрдого сыра (пармезана или грюйера)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить спагетти в подсоленной воде до состояния «ал денте».
- На сковороде обжарить нарезанный бекон до золотистого цвета.
- В миске взбить яйца, добавить тёртый сыр, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Спагетти откинуть на дуршлаг, оставив немного воды для соуса.
- Переложить спагетти в сковороду к бекону и вылить яйценую смесь. Перемешать под огнём не более 1–2 минут.
- Быстро подавать карбонару с перетёртым пармезаном.
Тефтели в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г фарша из свинины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовых ложки томатной пасты
- 200 г томатов в собственном соку
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Фарш замесить с луком, чесноком, солью и перцем.
- Сформировать маленькие тефтели и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
- Томатную пасту развести в томатном соке, добавить в сковороду и тушить тефтели на среднем огне около 15–20 минут.
- Подавать тефтели в томатном соусе горячими, посыпав зеленью.
Наслаждайтесь вкусными основными блюдами, приготовленными только на плите!
Сладкие десерты из холодильника
1. Фруктовый парфе
Ингредиенты:
- Сливки — 300 мл
- Сахар — 3 столовые ложки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Свежие фрукты (ягоды, бананы, киви и др.) — на ваш вкус
- Шоколадные крошки — для украшения
Взбейте сливки в крем с добавлением сахара и ванили. Выложите в стаканы слой крема, затем добавьте нарезанные фрукты и снова слой крема. Повторяйте слои до тех пор, пока стаканы не заполнятся полностью. Украсьте десерт шоколадными крошками сверху. Ставьте парфе в холодильник на несколько часов до полного охлаждения и застывания крема.
2. Шоколадный мусс
Ингредиенты:
- Темный шоколад — 200 г
- Сливки — 250 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Яйца — 3 штуки
Растопите шоколад на водяной бане. Взбейте сливки с сахаром до образования плотной массы. Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки добавьте в растопленный шоколад и перемешайте. Остывший шоколадный смесь добавьте к сливкам и аккуратно перемешайте. Взбейте белки в пышную пену и аккуратно добавьте в шоколадную смесь. Перелейте мусс в креманки и поставьте в холодильник на несколько часов до застывания.
3. Малиновый йогуртовый торт
Ингредиенты:
- Песочные печенья — 200 г
- Масло сливочное — 100 г
- Малины — 250 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Греческий йогурт — 500 г
Смешайте песочные печенья с плавленым маслом и выложите получившуюся массу на дно формы для выпечки. Разогрейте 100 г малины вместе с сахаром и протрите через сито. Добавьте греческий йогурт к малиновому пюре и хорошо перемешайте. Вылейте йогуртовую смесь на печенье в форме и разровняйте поверхность. Украсьте оставшимися ягодами. Поставьте торт в холодильник на несколько часов до полного застывания.
Ваш десерт из холодильника готов! Он отлично подойдет для самых разных случаев — от семейных посиделок до праздничных ужинов. Разнообразьте свою кулинарную рутины с этими простыми рецептами, и у вас всегда будет вкусная еда на каждый день!