Рецепты вторых блюд с голенью индейки

Голень индейки — это нежное, сочное и ароматное мясо, которое идеально подходит для приготовления различных вторых блюд. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое, то давайте рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов с использованием голени индейки.

Первым рецептом, который мы предлагаем, является голень индейки, запеченная с овощами и приправленная зеленью. Для приготовления этого блюда, вы должны взять голень индейки, посыпать её солью и черным перцем, а затем запечь в духовке вместе с различными овощами – морковью, брокколи, картофелем. Готовое блюдо будут отлично дополнять свежие травы – петрушка и укроп.

Второй рецепт, который стоит попробовать, – это голень индейки, тушеная в соусе из красного вина и грибов. Чтобы приготовить это блюдо, необходимо замариновать голень индейки в вине с добавлением разных специй. Затем, обжарить мясо на сковороде, добавить нарезанные грибы и продолжать тушение вместе с соусом. Результатом получится нежное мясо, целым ароматом винного соуса и грибами.

Голень индейки также прекрасно подойдет для других видов приготовления. Вы можете запечь её в пакете для запекания, сварить варенье из голени индейки или использовать для приготовления домашнего салата. Не бойтесь экспериментировать с разными приправами и добавками, чтобы добавить новые вкусы и ароматы этому прекрасному мясу.

Рецепт грильяжа из голени индейки

Ингредиенты:

• 1 голень индейки;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца;
• 1/2 чайной ложки молотой паприки;
• 1/2 чайной ложки сухого базилика;
• 1/2 чайной ложки сухого тимьяна;
• 1/2 чайной ложки сухого розмарина.

Инструкции:

1. Перед приготовлением грильяжа очистите голень индейки от кожи и кости, оставив только мясо. Нарежьте мясо голени на тонкие ломтики.
2. В миске смешайте мед, соевый соус, растительное масло, соль, черный перец, паприку, базилик, тимьян и розмарин. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Полученную массу смазывайте каждый кусочек мяса с обеих сторон.
3. Оставьте такой маринад на голенях индейки на 30-60 минут, чтобы мясо впитало аромат и вкус натуральных специй.
4. Разогрейте гриль или сковороду с решеткой на среднем огне. Положите голени индейки на нагретую поверхность и готовьте с каждой стороны примерно по 5-6 минут, пока мясо не станет золотистым и хрустящим.
5. Грильяж из голени индейки готов! Подавайте его горячим с овощным гарниром, свежим салатом или картофельными дольками.

Этот рецепт грильяжа из голени индейки позволяет создать изысканное блюдо с оригинальным вкусом и ароматом. Грильяж станет отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Запеченная голень индейки в соусе из томатов

Для приготовления запеченной голени индейки в соусе из томатов Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 голени индейки;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 1 чайная ложка сухого базилика;
• 1 чайная ложка сухого орегано;
• 1 чайная ложка сухих трав (тимьян, розмарин, салатная петрушка);
• 2 стакана томатного соуса;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• свежая зелень для украшения.

Шаги приготовления:

1. Приготовьте голени индейки, промыв их в холодной воде и осушив.
2. Смешайте растительное масло, соль, черный перец, базилик, орегано и сухие травы в небольшой миске.
3. С помощью кисточки нанесите получившуюся смесь на голени индейки, обильно их промазав.
4. Нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
5. Выложите голени индейки на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут.
6. В то же время приготовьте соус: в кастрюле смешайте томатный соус, томатную пасту, чеснок и немного соли и перца по вкусу. Поставьте на медленный огонь и готовьте, помешивая, около 10 минут.
7. После 30-40 минут готовки голени индейки, достаньте их из духовки и полейте приготовленным томатным соусом. Поверните голени и снова полейте соусом.
8. Верните голени в духовку и запекайте еще около 20-25 минут, пока мясо не станет нежным и соус не загустеет.
9. Готовый запеченный индюшачий окорочок украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Индейка с овощами в духовке: простой рецепт

Приготовление вкусного и полезного второго блюда из голени индейки с овощами в духовке не требует особых навыков и много времени. Следуя простому рецепту, вы получите блюдо, которое понравится всей семье.

Ингредиенты:

• Голень индейки — 4 штуки
• Картофель — 5 штук
• Морковь — 3 штуки
• Лук — 2 штуки
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Порядок приготовления:

1. Перед началом приготовления индейку нужно разделить на голени и вымыть их.
2. Картофель, морковь и лук нужно почистить и нарезать крупными кусками.
3. Чеснок нужно мелко порезать.
4. Смешать овощи с чесноком в большой миске, добавить оливковое масло, соль и перец. Перемешать, чтобы овощи были покрыты маслом и специями.
5. Голени индейки выложить на противень и натереть солью и перцем.
6. Овощи выложить вокруг голеней.
7. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Периодически, примерно раз в 15 минут, переворачивать голени и перемешивать овощи.
8. Индейка с овощами будет готова, когда мясо хорошо прожарится, а овощи станут мягкими и слегка золотистыми.
9. Вынуть противень из духовки и подать блюдо на стол горячим.

Желаем вам приятного аппетита и удачи в приготовлении этого простого рецепта с индейкой и овощами! Это блюдо идеально подойдет на обед или ужин.

Карри из голени индейки с кокосовым молоком

Ингредиенты:

• 1 голень индейки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 столовая ложка красной карри-пасты
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 400 мл кокосового молока
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• Свежая кинза и ломтики лимона для украшения

Инструкции:

1. Приготовьте голень индейки, очистив ее и разрезав на крупные куски.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте карри-пасту и томатную пасту, хорошо перемешайте и готовьте 2 минуты.
4. Добавьте куски индейки и обжаривайте их до золотистого цвета со всех сторон.
5. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на низком огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким и соус слегка не загустеет.
7. Подавайте карри голени индейки с кокосовым молоком с рисом или пшеничной лапшой. Украсьте свежей кинзой и ломтиками лимона.

Это карри голени индейки с кокосовым молоком представляет собой сочетание индийских и тайских вкусов, которые затмевают друг друга, создавая неповторимый ароматный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь экзотическими вкусовыми сочетаниями!